防災から生まれた地域産業！
非日常から日常を取り戻す食の重要性を学ぶ

「毎日食べたい非常食＝日（ひ）常食」として消費しながら賞味期限切れなく備蓄するローリングストックを推奨し、大手生活雑貨店等でも取り扱われている黒潮町の防災缶詰ができるまでの経緯や災害時にアレルギーを抱えた人でも食べられる工夫などの紹介と、防災缶詰を使った創作料理を味わっていただくことで、日常から備える大切さと、有事の際の非日常から料理を通じて日常を取り戻すきっかけを学んでいただきます。

• 所要時間２時間～3時間
  ※座学1時間、食事1時間
  （ワークショップ形式の場合は＋調理1時間）
• 料　金3,500円／名
• 受　入3～50名
• 開催場所ネスト・ウエストガーデン土佐、一棟貸しの宿 黒潮の家　等