うるち米・もち米の『米飴』

豊かな自然のなかで栽培された 自家製 減農薬米・無農薬麦芽のみが原材料。
薪のかまどに大鍋を使い、ゆっくり手間暇をかけて大切に作っています。
「米飴」は、昔ながらの製法で、米と麦芽を糖化させて作る伝統的な甘味料です。
砂糖のように血糖値を急激にあげないため、栄養価も高く体に負担がかからない体に優しい甘味料です。