体験

カツオの藁焼きタタキづくり

体験
まるごと1本をさばき、藁で焼き上げる
元漁師の方の温かい指導により、カツオ丸ごと1本をさばき、藁で一気に焼くタタキづくり体験をします。
手早く切り分け、地元黒潮町産の天日塩を振って手でたたいていただきます。タレをかけ味を変えて食べる事もできます。
ここでしか味わえない自慢のタタキは絶品!
カツオ1本余すことなく食することで、食べ物の大切さを伝えています。
INFORMATION
施設名 | 黒潮カツオ体験隊 |
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所在地 | 〒789-1720 高知県幡多郡黒潮町佐賀374-9 |
TEL | 0880-55-3680 |
FAX | 0880-55-3755 |
実施期間 | 3月~11月 |
営業時間 | 11:00~15:00 |
定休日 | 定休日:火曜日(祝祭日の場合は営業) |
施設情報 | 駐車場:有/大型 5台・普通車 10台 |
料金 | 本格体験 :3,500円/人(税込) お手軽体験:2,500円/人(税込) |
体験時間 | 約2時間(食事時間含む) |
受入人数 | 3人~200人 ※受入人数要相談 |
体験の流れ | 【1】カツオ漁のレクチャー(20分) 【2】カツオを捌く、藁で焼く、皿鉢に盛付け(40分) 【3】食事(60分) |
持ち物 | エプロン、バンダナ |
備考 | ※レストランでの食事のみも可能。 |
HP | https://goo.gl/maps/ywGMGDMobg6x5rxC7 |